SOBRE
CHEF ABDUL MALIK:
COCINA ANCESTRAL
DE BRASIL A URUGUAY
El chef Abdul Malik lleva 3 años investigando y trabajando en el campo de la cocina afrodiaspórica. todo empezo con la necesidad de traer a Uruguay una experiencia única de la cocina africana y afrodiaspórica por un menú interactivo y de temporada inspirado en recuerdos de las recetas de sus abuelas que sirvieron de inspiración en la busca de los sabores de la cocina africana y afrodiaspórica en América Latina.
NUESTRA FILOSOFÍA ALIMENTARIA
SIEMPRE FRESCO
Nuestros platos están elaborados con los ingredientes más frescos llevando la frescura de la cocina ancestral a tu mesa.
DE TEMPORADA
Trabajamos con ingredientes de temporada y de agricultura familiar.
AMIGOS DE LA COMUNIDAD
Tenemos una política afrocentrada en todas las etapas de nuestros productos, desde el campo hasta tu mesa, valorando el trabajo de la comunidad afro y su excelencia en todos los ámbitos que conducen a nuestra cocina.
